隨著生活節(jié)奏的加快,越來(lái)越多的人開(kāi)始青睞各類快餐,中式快餐應(yīng)運(yùn)而生,它基于中國(guó)人的口味,結(jié)合快餐的元素,形成了其獨(dú)一無(wú)二的特色。方便快捷,適應(yīng)快節(jié)奏的生活。 誠(chéng)飛特推出中式快餐實(shí)訓(xùn),實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括:川香回鍋肉、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、家常豆腐、魚香肉絲、魚香茄子、紅燒獅子頭、紅燒肉、木須肉、辣子雞、香菇雞塊、酸辣雞胗、酸豆角肉沫、地三鮮、泡椒豬肝、鹽煎肉、宮保雞丁等各式菜色,可以滿足不同口味人群的需求。誠(chéng)飛中式快餐以正宗川菜、渝菜為基礎(chǔ),以炒菜為特色,取長(zhǎng)補(bǔ)短,順應(yīng)中餐行業(yè)的趨勢(shì)。以培養(yǎng)熟練制作川菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標(biāo),讓學(xué)員具備獨(dú)立開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的能力。
1、從基本功開(kāi)始,認(rèn)識(shí)烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質(zhì)和特性,由實(shí)訓(xùn)師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配制技術(shù)和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識(shí)及技能。
2、主講川渝菜,24種味型,雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、時(shí)尚菜、滋補(bǔ)藥膳等近百種菜肴,水果拼盤、普通涼菜以及食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生與安全知識(shí),成本核算等,由高級(jí)實(shí)訓(xùn)師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。
3、主要學(xué)習(xí)刀工成型技術(shù):絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術(shù)、勺功、火功、翻鍋技術(shù),掌握多種翻鍋手法等基本功強(qiáng)化訓(xùn)練及油溫鑒定。
4、各種漿糊的制作與應(yīng)用,制油、制汁、制醬、制湯操作。
5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法及不同檔次的實(shí)用菜肴。
6、傳授干料漲發(fā)(海參、魷魚、蹄筋、魚肚等)。
7、烹飪?cè)铣跫庸ぃ褐参镄栽?、?dòng)物性原料、海鮮原料及干貨原料等烹飪食材。
8、烹飪技法:掌握三十種以上的烹飪技法。圍邊、牽花、裝盤技術(shù)。
1、誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 是西南地區(qū)大的餐飲實(shí)訓(xùn)基地,1400多個(gè)平方;
2、擁有一流的實(shí)訓(xùn)師傅,專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);讓你可以在這學(xué)到正宗專業(yè)的餐飲技術(shù);
3、全國(guó)連鎖,多家實(shí)訓(xùn)基地;截止目前已經(jīng)實(shí)訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員;
4、實(shí)訓(xùn)期間,“包吃包住”,解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題;
5、隨到隨學(xué),手把手實(shí)訓(xùn)、手把手教學(xué);理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法,確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以獨(dú)一無(wú)二的口味,正宗的技術(shù)伴你成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。;
6、在誠(chéng)飛餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí);五年后享有終身的技術(shù)保障(只收取材料費(fèi))
7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”,開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題;
8、誠(chéng)飛餐飲實(shí)訓(xùn) 享有權(quán)威機(jī)構(gòu)(如:中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等)頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“金牌特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。
學(xué)不會(huì),就退款!
我不能給您較低的價(jià)格,只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子,也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。